Face à la flambée des prix du kilo de viande de bœuf, le gouvernement frappe fort. À Yaoundé, le kilo avec os repasse à 2 500 Fcfa, celui sans os à 3 000 Fcfa. Un soulagement pour les ménages et une injonction ferme aux professionnels du secteur.
A Yaoundé, la viande de bœuf coûte moins cher depuis hier, 23 juin 2025. Le ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana, a tranché pour un retour immédiat aux prix plafonds de décembre 2024. Désormais, la viande avec os s’achète 2 500 Fcfa/kg, contre 3 000 Fcfa ces derniers mois. Aussi, la viande de bœuf sans os redescend à 3 000 Fcfa/kg, au lieu de 3 500 Fcfa. Une baisse significative de 14 % qui devrait calmer les esprits.
Cette décision fait suite à une réunion d’urgence tenue le 23 juin avec les syndicats de bouchers, les commerçants de bétail et les autorités locales. Tous étaient unanimes sur la situation était devenue intenable.
Prix de la viande de bœuf en légère chute dans la région de l’Extrême Nord
Installation d’un pont bascule dans les marchés à bétail
Mais jusqu’ici de nombreux Camerounais s’interrogent sur ce qui a provoqué une telle flambée ? Selon les autorités, le coupable serait la nouvelle tarification des abattoirs. Le tarif unique d’abattage a sauté et a fait place à une facturation au poids. Conséquence directe, les coûts ont explosé et les vendeurs ont répercuté ça sur le client. Cependant, pour éviter un nouveau dérapage, le gouvernement veut revoir la filière en profondeur. Deux mesures ont été annoncées. Tout d’abord la création d’une interprofession de la viande bovine, et l’installation d’un pont bascule dans les marchés à bétail. L’objectif est de fixer clairement les prix du bétail sur pied, et éviter toute spéculation.
En imposant ces prix, le ministère du commerce veut reprendre la main. Reste à savoir maintenant si tous les acteurs joueront le jeu. Car au Cameroun, si les tarifs baissent sur le papier, il faut encore qu’ils soient appliqués dans les étals.
