Le poisson fumé passe le marché dans les villes et villages du Cameroun. Seulement les acteurs du secteur, ont pris un vilain plaisir de se ravitailler dans les morgues. Pour se procurer des morceaux de tissu ayant servi à emballer les corps. Chose décriée par les consommateurs.
En effet, une vidéo faite par un animateur radio très connu. Landry Antoine Lemogo, plus connu sous le nom de président Tchop Tchop a fait une sortie pour relayer un fait. Et nous avons suivi la même information, comme lui, au Marché Deido à Douala, il y a juste quelques jours.
Ainsi donc, dans les explications, le comportement de certaines femmes spécialisées dans la commercialisation de poissons fumés. « Ces bonnes dames, pour faire des économies, elles refusent d’acheter du bois pour fumer le poisson ou d’aller acheter du copeau pour fumer du poisson. Elles vont plutôt signer des accords avec ces gars qui manipulent les cadavres dans les morgues ».
Alors « Elles signent des accords avec ces derniers pour les fournir les draps, les couvertures. Et les pannes dans lesquelles on a emballé les cadavres pour apporter à la morgue. Elles reviennent prendre ça à vils prix pour aller fumer le poisson », révèle le président Tchop Tchop.
Servi à emballer les cadavres
Et la chose captée par une passagère dans un taxi est précise. Deux vendeuses de poissons fumés dans le taxi. Landry Antoine Lemogo la relate. « Elles racontaient elles-mêmes leur méthode. Elles avaient le sac chargé de draps et couvertures. Et qui servaient à emballer les cadavres ».
En somme, « La pauvre pensait que c’était des vêtements de friperie. Et c’est après que le chauffeur taxi lui rappelle que non. C’est des outils ayant servi à emballer les cadavres. Et ces dames emballent, utilisent ces outils pour fumer le poisson que vous allez acheter », une note bien salée.
Bref, l’indignation est grande. « Non seulement vous emportez à la maison,…Non seulement notre organisme est intoxiqué. A cause de la mauvaise fumée provoquée par les tissus qui sont fabriqués à base de substances chimiques ».
Dangereux et non recommandé
Et donc, « Fumer du poisson avec des morceaux de tissu est dangereux et non recommandé. La fumée générée par le tissu peut être toxique et contaminer le poisson. Rendant celui-ci impropre à la consommation», disent les professionnels de la santé. En plus « Elles-mêmes elles ne mangent pas ces poissons »
Le vrai poisson fumé ne doit pas être noir
Ensuite des conseils pratiques. « Le vrai poisson fumé ne doit pas être noir. Il est marron. Et quand on ouvre l’intérieur, il est marron. Il n’est pas blanc. Le blanc, c’est ce qu’elles ont fumé avec les tissus des cadavres. Faisons attention à ce que nous achetons sur nos marchés», nous prévient-on.
Et enfin, « le poisson fumé, faites-le vous-même à la maison. N’allez plus vous faire empoisonner. Fumez vos poissons à la maison », tout est dit.
