Le Festival Camer Home Food dont l’objectif est de préserver et valoriser les mets traditionnels du Cameroun à base de feuilles se tient du 28 au 30 Mars 2024, au Parcours Vita de Douala.
Remettre au coût du jour les plats traditionnels du Cameroun à base de légumes. Tel est le but visé par le festival « Camer Home Food » qui s’ouvre ce 28 mars au Parcours Vita de Douala. Placée sous le haut patronage du ministère des arts et de la culture et de la délégation régionale du wouri, cette foire culinaire qui est à sa 1ère édition entend mettre à l’honneur 34 plats traditionnels du Cameroun faits à base de feuilles. Des plats cuisinés de la façon dont -ils étaient préparés par les aïeules.
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Près de 34 participants venants de la région du littoral et des autres régions du pays prendront part à ce rendez-vous gastronomique. Au-delà de présenter les mets ancestraux du Cameroun, le festival Camer Home Food sera à l’œuvre avec des conférences. Le but de celles-ci selon le délégué régional du ministère des arts et de la culture du Wouri visent à faire comprendre aux participants et visiteurs « comment nos plats traditionnels peuvent être présentés dans les restaurants et produire de l’argent ». D’où le thème « travailler sur l’industrie culinaire à base de mets traditionnels » qui va sous-tendre ces échanges.
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Le Festival Camer Home Food se positionne donc comme une opportunité pour les Camerounais d’aller à la rencontre de leurs sources originelles à travers des plats traditionnels à base de feuilles. Comme le Ndole, l’Okok, l’Ikok, le Eru, le Kati Kati, le kwem … Une bonne occasion de l’avis des organisateurs de « savourer la cuisine traditionnelle camerounaise à gorge déployée et dans son authenticité ».
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