Le porc reste très sollicité à cause de sa chaire. Douala et Yaoundé, chefs-lieux de deux régions qui tiennent le marché de cette viande. De bonnes notes qui font augmenter la croissance du secteur avec en 2030, une projection de 490 milliards Fcfa.
Pour commencer, c’est d’abord la montée en flèche des rôtisseries très spécialisées. Pas un coin dans les quartiers de Douala et de Yaoundé sans voir les mêmes dispositifs. Des tables sous forme de comptoirs chargées de viande de porc.
Bref, la grande expansion à travers le pays, des spécialistes dans les rôtis de porc, traduit la bonne santé de ce marché au Cameroun tout entier. En vérité, la viande de porc se consomme. La tonne de fumée chaque soir dans les rues, traduit une nette augmentation de la consommation. Et donc, le marché de la viande de porc se porte bien au Cameroun.
231 milliards Fcfa en 2024
En effet, une étude vient d’être publiée par le cabinet londonien Trends & Poor. Une structure spécialisée dans le conseil aux gouvernements et aux entreprises. Les données révèlent que ce marché a pesé 231 milliards Fcfa en 2024. Et c’est un chiffre qui devrait sans doute, doubler d’ici 2030.
Par ailleurs, le groupe des experts dudit cabinet s’est investi dans les projections. Ainsi donc, une évaluation est faite sur «la taille du marché du porc au Cameroun en 2024 ». Et construit « une prévision pour les cinq prochaines années, sur la base des hypothèses informées du marché local ».
Aussi, leurs estimations révèlent que « sur la base des prix pratiqués dans la vente au détail, le marché du porc est évalué à 231 milliards Fcfa ». Toute chose qui correspond à « un volume de 77 000 tonnes contre 39 676 tonnes », selon Dion Ngute. Du moins, le Premier ministre a donné ces statistiques le 1ᵉʳ décembre 2024 à l’Assemblée nationale.
Selon les révélations de Trends & Poor, « le marché du porc au Cameroun va croître régulièrement d’environ 9%/an ». Et, « il pourra atteindre près de 490 milliards Fcfa d’ici 2030 », nous dit-on. De plus, cette projection est basée sur la démographie, les revenus des populations et les habitudes de consommation. C’est également en comparaison des prix d’autres viandes et du poisson, ainsi que des coûts de production et de distribution.
1400 Fcfa/kg à l’Extrême-Nord
Toute analyse faite, les régions du Centre et du Littoral sont les lieux de la consommation de la viande de porc au Cameroun. Malgré le prix élevé au détail, soit de 3500 Fcfa/kg, les deux régions ont cumulé 58% du marché en 2024. A la suite, le Nord, le Sud, l’Est et l’Adamaoua sont en bas du classement. Ici, c’est moins de 8% de la consommation intérieure du marché du porc. Enfin dans l’Extrême-Nord, le kilogramme de la viande de porc coûte 1400 Fcfa. Et il est le plus bas.
